作者：劉博
自2020年11月17日“草原上的領(lǐng)頭羊”——錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌在北京發(fā)布以來(lái)，錫林郭勒大莊園肉業(yè)有限公司、羊羊牧業(yè)股份有限公司、額爾敦食品有限公司3家企業(yè)成為錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌首批授權(quán)企業(yè)，截至目前，3家企業(yè)已累計(jì)屠宰錫林郭勒草原追溯羊12.3萬(wàn)只，生產(chǎn)錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌產(chǎn)品1443.3噸，正在通過(guò)企業(yè)直營(yíng)專賣店、自營(yíng)餐飲連鎖店、電商平臺(tái)等渠道進(jìn)行銷售。
人叫人千聲不應(yīng)，貨叫人點(diǎn)首自來(lái)。為從源頭保證品牌產(chǎn)品品質(zhì)，一年來(lái)，錫林郭勒盟牢牢把握建設(shè)國(guó)家農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地這個(gè)戰(zhàn)略定位，一手抓全方位品牌推廣，一手抓全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)追溯、全流程質(zhì)量監(jiān)控，按照生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展導(dǎo)向，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈、暢通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈為主攻方向，推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)集聚集約發(fā)展。
為發(fā)展壯大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、品牌化，錫林郭勒盟相關(guān)部門已與大莊園、額爾敦、西貝等肉類、餐飲行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)合作，依托市場(chǎng)化經(jīng)銷渠道讓“錫林郭勒羊”產(chǎn)品直達(dá)各大城市品牌直銷店和餐飲連鎖店。作為區(qū)域公用品牌授權(quán)使用單位的額爾敦餐飲管理有限公司，今年9月在其連鎖餐飲門店推出了“錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌菜品”，顧客通過(guò)掃碼可查詢每一盤肉的溯源信息，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的高品質(zhì)就餐體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了品牌羊肉從牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。今年，錫林郭勒盟還在線上平臺(tái)開(kāi)設(shè)錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌旗艦店，開(kāi)展品牌線上推廣活動(dòng)，依托電商和冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，讓“錫林郭勒羊”產(chǎn)品迅速走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成就舌尖上的詩(shī)與遠(yuǎn)方。
如今，“掃碼吃羊肉”已成為錫林郭勒盟引領(lǐng)“牧”字風(fēng)向標(biāo)的創(chuàng)新抓手。為了讓耳標(biāo)羊真正成為“帶碼”羊，凡品牌授權(quán)企業(yè)必須與牧戶簽訂錫林郭勒草原追溯羊訂單，為每一只羊佩戴耳標(biāo)，掛上“身份證”。開(kāi)發(fā)建立品牌產(chǎn)品追溯防偽系統(tǒng)，按照“批次屠宰+按重限額賦碼”的方式嚴(yán)格控制產(chǎn)品邊界，每個(gè)產(chǎn)品單品均統(tǒng)一包裝并貼有追溯二維碼、涂層防偽驗(yàn)證碼標(biāo)簽，保障肉源全程可追溯的同時(shí)，進(jìn)一步完善了牧企利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)效益帶動(dòng)牧民增收。
錫林郭勒羊是錫林郭勒盟第一個(gè)區(qū)域單一產(chǎn)品公用品牌，下一步錫林郭勒盟將進(jìn)一步加強(qiáng)品牌效益與消費(fèi)者之間的溝通互動(dòng)，通過(guò)全方位品牌推廣、全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)追溯、全流程質(zhì)量監(jiān)控，把區(qū)域公用品牌建設(shè)好、運(yùn)營(yíng)好、管理好，建立強(qiáng)大的品牌美譽(yù)度，提升品牌溢價(jià)能力，以品牌賦能高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)牧民增收、牧業(yè)增效、草原增綠。
責(zé)任編輯:李斌
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