作者：耿敏
在前段時間舉辦的內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟第十九屆賽畜會現(xiàn)場，牛羊叫聲相互交織、馬蹄噠噠余音盤繞，錫林郭勒盟各地優(yōu)良畜種悉數(shù)亮相，拼顏值、比實力、賽膘情。
“前些年參加賽畜會，我家牛的競爭對手少，一等獎相對容易拿到。如今，來參賽的肉牛個個樣貌俊、體型壯，競爭越來越激烈?！痹阱a林郭勒盟第十九屆賽畜會上，正鑲白旗寶力根陶海蘇木照拉嘎查牧民張財培育的牛獲得西門塔爾公牛犢類別評比一等獎，他曾多次參加賽畜會，談到獲獎心得時不由感嘆全盟優(yōu)質(zhì)良種肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁。
張財是養(yǎng)牛大戶，養(yǎng)牛時間長、養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富，經(jīng)過近20年的高質(zhì)量繁育，他培育的西門塔爾牛個體質(zhì)量遠近聞名，家中西門塔爾基礎母牛的規(guī)模也由6頭發(fā)展到70多頭。“家里養(yǎng)的牛品種好、質(zhì)量優(yōu)，價格才能好，這需要少養(yǎng)精養(yǎng)、改良更新和精細化管理?！睆堌敱硎?。
窺一隅而見全局。近年來，錫林郭勒盟聚焦建設國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，以“擴大數(shù)量、提高質(zhì)量、增加產(chǎn)量”為主攻方向，做大做強肉羊、肉牛兩大主導產(chǎn)業(yè)，做精做細馬產(chǎn)業(yè)等特色畜牧業(yè)，不斷優(yōu)化和提升牲畜種群品質(zhì)，高質(zhì)量構(gòu)建重要畜產(chǎn)品供給保障體系，助力農(nóng)牧民持續(xù)增收、畜產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。
畜牧發(fā)展，良種先行。
肉羊產(chǎn)業(yè)重點抓好烏珠穆沁羊、蘇尼特羊的選育提高和察哈爾羊的選育擴繁，在北部和西部地區(qū)建設以蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、察哈爾羊、烏冉克羊為主的“錫林郭勒羊中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，全力推進錫林郭勒羊種質(zhì)資源保護利用、良種化水平提升和優(yōu)勢特色品種培育。
肉牛產(chǎn)業(yè)以發(fā)展優(yōu)質(zhì)西門塔爾牛、華西牛為主，安格斯牛為輔。2016年以來，累計引進優(yōu)質(zhì)良種肉牛10.5萬頭，2023年牧業(yè)年度肉牛存欄增加到220萬頭，良改比重達到97%，繁成率達到83%。圍繞華西牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定出臺工作方案，從擴大育種規(guī)模、建設良種繁育體系、推廣育種技術(shù)等方面提出具體措施，加快形成錫林郭勒盟華西牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展種源優(yōu)勢。
馬產(chǎn)業(yè)以馬匹養(yǎng)殖、馬匹育種、馬產(chǎn)品開發(fā)利用為主，積極打造錫林郭勒Pony馬品牌——“蒙萌馬”，探索研究孕馬尿、孕馬血等馬匹副產(chǎn)品技術(shù)推廣應用，提高養(yǎng)馬經(jīng)濟效益和社會效益。
目前，錫林郭勒盟建立國家級核心育種場4處、國家級保種場3處，自治區(qū)級核心育種場5處；盟級肉牛種牛場27處、肉牛核心群415處，重點種羊場10處、擴繁場120處、肉羊核心群1500群，“種畜場為核心、擴繁場為補充、核心群為支撐”的現(xiàn)代肉牛肉羊育種繁育體系基本形成。2021年“華西?！毙缕贩N審定命名，成為我國具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的肉牛新品種，錫林郭勒盟已成為全國華西牛新品種核心供種基地。
高水平保障畜產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，做優(yōu)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈前端良種繁育的同時，全力抓好畜產(chǎn)品生產(chǎn)終端的精深加工。
“公司從2017年開始由初級加工向精深加工轉(zhuǎn)型，企業(yè)年產(chǎn)值逐年增高，最高達到5.7億元?！卞a林郭勒盟威遠畜產(chǎn)品有限責任公司相關負責人介紹，該公司經(jīng)過屠宰、分割、精深加工等環(huán)節(jié)，能將一只羊變成法式小切、寸排、羊雜、羊肉腸等20多種產(chǎn)品，實現(xiàn)對羊肉及其副產(chǎn)品的“吃干榨凈”。
近年來，錫林郭勒盟著力提高農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工度，重點扶持龍頭企業(yè)建設肉羊屠宰精細分割深加工生產(chǎn)線，開發(fā)冷鮮肉制品、熟制品、火鍋涮品等，完善質(zhì)量控制體系和追溯體系，全面提升羊肉產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。肉牛精深加工取得重要突破，引進培育了正鑲白旗額爾敦塔拉、太仆寺旗蒙翼緣（華潤五豐）、正藍旗順鑫鑫源3家肉牛屠宰企業(yè)。目前，全盟有肉食品加工企業(yè)121家，冷藏能力12.3萬噸，速凍能力1.4萬噸/日，日加工能力20萬羊單位。
品牌建設上，錫林郭勒盟大力實施品牌戰(zhàn)略，以產(chǎn)業(yè)育品牌、以質(zhì)量鑄品牌，全力培育打造畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。
2020年11月，錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌正式發(fā)布亮相。錫林郭勒盟從頂層設計、配套制度、品牌保護、授權(quán)使用到質(zhì)量管控等方面精心打造，品牌影響力和知名度不斷提升。2021—2023年，錫林郭勒盟先后授權(quán)6家企業(yè)，收購加工錫林郭勒草原羊63.3萬只，帶動牧民增收近1000萬元。
錫林郭勒盟品牌建設促進中心品牌建設科相關負責人介紹，為了更好地指導品牌建設和授權(quán)運營工作，2024年，錫林郭勒盟制定了更加嚴格的《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌使用管理辦法》《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌零售渠道授權(quán)實施細則》，全面開啟品牌渠道戰(zhàn)略，推動品牌向優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢渠道集中。2024年，錫林郭勒盟授權(quán)使用錫林郭勒羊品牌的6家生產(chǎn)企業(yè)和3家渠道企業(yè)計劃鎖定、收購、加工、銷售錫林郭勒羊80萬只以上，通過線上和零售渠道推動產(chǎn)品進入全國市場實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”銷售。
同時，錫林郭勒盟依托資源優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢，目前正謀劃錫林郭勒牛區(qū)域公用品牌的建設。
從種質(zhì)資源保護到良種繁育、從初級加工到精深加工，錫林郭勒現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基越來越牢固；從牧場到工廠、從草原到餐桌，錫林郭勒優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品正源源不斷走向全國。如今，錫林郭勒盟正著力在良種化繁育、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化運作上下功夫，全力推進現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)奏響產(chǎn)業(yè)振興“新牧歌”。
責任編輯:郭海
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