鴻茅藥酒——往事——你聞所未聞

     往事可堪回首，一去又是經(jīng)年。2018年4-5月，鴻茅藥酒正處于風(fēng)口浪尖上，輿論聲音一邊倒。在某些自媒體大V口里，鴻茅幾乎成了“毒藥”和“料酒”的代名詞。

     與網(wǎng)絡(luò)喧囂形成鮮明對(duì)比的是，在洶洶輿論“討伐”之下，鴻茅藥酒經(jīng)受住了這一年來(lái)的多番“論證”和嚴(yán)苛檢查。

     據(jù)烏蘭察布市人民政府官網(wǎng)發(fā)布的消息， 不久前的4月29日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記陳潔、局黨組成員、自治區(qū)藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)楊鳳屹、巡視員格日勒?qǐng)D等一行5人，深入到鴻茅藥業(yè)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。調(diào)研期間，陳潔書(shū)記一行對(duì)鴻茅藥酒的生產(chǎn)質(zhì)量及管理方面予以了充分肯定，并就鴻茅藥業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理、依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)、做好品牌宣傳等與企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行了座談。

    這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，對(duì)于鴻茅藥酒來(lái)說(shuō)，具有非同尋常的意義。

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     人們常說(shuō)，“讓時(shí)間來(lái)證明一切”。

     鴻茅藥酒始創(chuàng)于1739年，距今已280年，滄海桑田，大約經(jīng)歷十代人。就在那年，呼和浩特新城——綏遠(yuǎn)城落成，駐守殺虎口的清廷正一品建威將軍正式入駐，后改稱“綏遠(yuǎn)將軍”。

     還是這一年，修了九十多年的《明史》，由張廷玉最后定稿，進(jìn)呈刊刻。

     從那時(shí)起，鴻茅藥酒（當(dāng)時(shí)叫紅毛酒，1973年因?yàn)槌隹谠蚋拿傍櫭┚啤保┚鸵恢睕](méi)有斷過(guò)。1931年，傅作義聘請(qǐng)古籍藏校宗師傅增湘出任綏遠(yuǎn)省通志館總纂，1937年《綏遠(yuǎn)通志稿》撰成，該文獻(xiàn)對(duì)紅毛酒有這樣的記述：“惟縣屬第三區(qū)廠漢營(yíng)之隆盛榮，制有紅毛酒一種，為本縣之特產(chǎn)，色如胭脂，香濃味醇……有患腰腿疼痛者,飲之每奏奇效。故價(jià)值雖昂，銷路仍極發(fā)達(dá)，近而山西、內(nèi)蒙，遠(yuǎn)而外蒙各地，皆有行銷,蒙人對(duì)之尤視為珍品。”

    1934年，當(dāng)年的綏遠(yuǎn)省政府（綏遠(yuǎn)省屬民國(guó)時(shí)期的塞北四省，即現(xiàn)今的內(nèi)蒙古中西部，于1954年并入內(nèi)蒙古自治區(qū)），也對(duì)紅毛酒的發(fā)展給予厚望，甚至還有段于今看來(lái)“神一般”的預(yù)言，不由讓人懷疑是否我們當(dāng)中有人穿越回那個(gè)時(shí)代。

     省志《綏遠(yuǎn)概況》記載：廠汗?fàn)I所產(chǎn)之酒，色如胭脂，香濃味醇，名“昭君紅”，俗名“紅毛酒”，每斤售洋八角，其制法當(dāng)?shù)厝嗣囟粋?。人多和燒酒飲之，蓋質(zhì)醇色艷，純飲易醉，銷路亦廣。蒙人尤珍貴之。茍能明其制法，設(shè)立大規(guī)模工廠，加意制造，定能推銷全國(guó)，實(shí)綏遠(yuǎn)之一大利源也。

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    鴻茅藥酒的功效品質(zhì)，是涼城及周邊的晉北、土默特甚至外蒙古人民，用兩百多年的時(shí)間，十多代人來(lái)驗(yàn)證過(guò)的。這種驗(yàn)證，也可以看成是“大樣本”，這種驗(yàn)證的偉大之處，堪比時(shí)下醫(yī)療學(xué)術(shù)界最熱的“真實(shí)世界研究”。

    歷史總是在大浪淘沙，倘若品質(zhì)有問(wèn)題，“紅毛酒”根本就傳承不了十代人。

    高寒地區(qū)，傳統(tǒng)上人們?nèi)菀椎酶鞣N風(fēng)濕關(guān)節(jié)疾病，而這些地方往往都會(huì)盛行藥酒，時(shí)不時(shí)新冒出些作坊、字號(hào)，但更多是“你方唱罷我登場(chǎng)，各領(lǐng)風(fēng)騷沒(méi)幾年”。

    清代直到民國(guó)時(shí)期，鴻茅藥酒原產(chǎn)地廠漢營(yíng)，所處的晉蒙交界地帶，都出現(xiàn)過(guò)好多“藥酒”，就連“紅毛酒”，其實(shí)也一直不乏仿制者，但皆未能在歷史的長(zhǎng)河中沉淀下來(lái)，而且銷路均遠(yuǎn)不如“紅毛酒”來(lái)的廣。

    直到1949年新中國(guó)成立之后，內(nèi)蒙的呼市、包頭等地，都有不同版本的“紅毛酒”。其中地方國(guó)營(yíng)呼和浩特制酒廠、地方國(guó)營(yíng)包頭制酒廠所產(chǎn)的“紅毛酒”，目前在7788收藏、孔夫子舊書(shū)網(wǎng)還能搜到相關(guān)的產(chǎn)品信息，于今已近70年的歷史了。

    在這些仿制的“紅毛酒”中，以呼市酒廠所產(chǎn)更為經(jīng)典，其“紅星牌”紅毛酒、“鴿馬牌”紅毛藥酒，都是在上世紀(jì)五六十年代生產(chǎn)的，帶有特定歷史時(shí)期的烙印。

    1956年到1963年，當(dāng)時(shí)的內(nèi)蒙輕工化工廳，曾委托呼和浩特制酒廠，針對(duì)“紅毛酒”做工藝技術(shù)改造研究，并在呼市醫(yī)院和回民區(qū)醫(yī)院進(jìn)行臨床療效對(duì)比試驗(yàn)。從檔案資料上看，這項(xiàng)研究的開(kāi)展，是在衛(wèi)生部藥政司和中國(guó)中醫(yī)研究院（現(xiàn)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院）中藥研究所的指導(dǎo)下進(jìn)行的。

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    六十多年前的呼和浩特制酒廠，就是今天內(nèi)蒙古金元集團(tuán)的前身。憑借紅毛酒厚重的歷史沉淀、文化內(nèi)涵和消費(fèi)者認(rèn)同基礎(chǔ)，呼版“紅毛（藥）酒”，五六十年代曾在山西省、廣州市有過(guò)不錯(cuò)的銷售。1956年九兩裝的售價(jià)為2.7元，而那時(shí)普通職工的月薪為三四十元，城市居民一個(gè)人月均生活費(fèi)用也就七八元。

    在孔夫子舊書(shū)網(wǎng)上，就有1956年，中國(guó)專賣事業(yè)公司山西省公司，呼版“紅毛（藥）酒”的原始檔案資料。據(jù)上面的信息，當(dāng)時(shí)山西省內(nèi)，“紅毛酒”銷售最好的地方，是忻縣（今忻州市）、榆次（今晉中市）。而這兩個(gè)地區(qū)，正好是清代、民國(guó)，旅蒙晉商密集地。

    耐人尋味的是，紅毛酒的發(fā)明人，是康乾年間，旅蒙經(jīng)商的榆次商人王吉天。王吉天本為中醫(yī)大夫，走西口經(jīng)商有成后，在榆次、太原、包頭和歸綏（呼市）等地開(kāi)有票號(hào)、商號(hào)。而紅毛酒的原產(chǎn)地廠漢營(yíng)（來(lái)自蒙語(yǔ)“察哈爾”營(yíng)，地屬察哈爾鑲藍(lán)旗），其漢族移民多來(lái)自山西忻州、崞縣（現(xiàn)原平）一帶，故而地名曾一度改為“崞陽(yáng)莊”。

     對(duì)于紅毛酒在山西省內(nèi)的影響力，可通過(guò)當(dāng)時(shí)忻縣專賣事業(yè)分公司領(lǐng)導(dǎo)的一段批語(yǔ)印證（資料來(lái)源同上，感興趣的朋友，可自行查證），“業(yè)務(wù)科：根據(jù)各界反映，紅毛酒是有威信的，估計(jì)大瓶替代小瓶問(wèn)題不大，?？紤]確定”，時(shí)間為1956年11月29日。

     現(xiàn)存的呼版“紅毛（藥）酒”瓶簽、說(shuō)明、銷售傳單，基本都是蒙漢雙語(yǔ)對(duì)照版本，對(duì)“紅毛酒”的定位，是“馳名特產(chǎn)”。另?yè)?jù)一份1956年衛(wèi)生部委托北京藥品檢驗(yàn)所、中國(guó)中醫(yī)研究院中藥研究所進(jìn)行研究的檔案文件，對(duì)紅毛酒的描述為“內(nèi)蒙古自治區(qū)特產(chǎn)之名酒”。

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    歷史盡管漸已遠(yuǎn)去，但往事并不如煙。靠現(xiàn)存的一些檔案、舊物，將幾個(gè)地名關(guān)聯(lián)，我們就能從碎片中，拼接出一些非常有價(jià)值的信息。榆次、忻州、雁北（雁門關(guān)以外的大同、朔州地區(qū)）、涼城、呼市、包頭，都是康乾以來(lái)走西口的重地，又都是旅蒙晉商的往來(lái)地。

     在清代山西、內(nèi)外蒙古的移民和商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)中，廠漢營(yíng)正好位于一個(gè)重要地理“節(jié)點(diǎn)”上，此地距離大名鼎鼎的“西口”——?dú)⒒⒖陂L(zhǎng)城，僅幾十里地。除了移民、商貿(mào)的重要結(jié)點(diǎn)外，該地區(qū)的氣候條件，地形、地貌、地方物產(chǎn)，也是成就“高品質(zhì)藥酒”“馳名特產(chǎn)”的關(guān)鍵要素。

    《綏遠(yuǎn)通志稿》記載：“一區(qū)之大廠汗?fàn)I村，在清末時(shí)有大商號(hào)大盛公、德集玉、興泰當(dāng)、萬(wàn)義當(dāng)?shù)壬烫?hào)。入民國(guó)后，相繼歇業(yè)。繼之而新設(shè)者，有恒盛源、隆盛榮、德慶永、和盛泉、復(fù)茂興、廣聚成”。文中的“隆盛榮”，便是王吉天后人開(kāi)設(shè)的專門制售“紅毛酒”的大商號(hào)，今天鴻茅藥業(yè)的前身。

     涼城縣境地形多丘陵，屬于典型的高寒地區(qū)，年平均氣溫2－5℃，全年極端最低氣溫-34.3℃，實(shí)際體感溫度還得低上10多度，冬春兩季西北風(fēng)怒號(hào)、風(fēng)速較大，而且清代的居住條件，大多數(shù)窯洞，好處是天然空調(diào)、冬暖夏涼，壞處是陰冷潮濕。

     涼城是這樣，周邊的雁北、烏蘭察布、呼和浩特、包頭，情況也都大同小異。這種地理氣候條件，使得當(dāng)?shù)鼐用瘢趥鹘y(tǒng)上很容易得各種風(fēng)寒濕痹之癥。特別是另外兩類群體——牧民和長(zhǎng)途跋涉的商人，更是如此。該區(qū)域的另一大特點(diǎn)，就是地廣人稀，求醫(yī)問(wèn)藥不是很方便。

     相對(duì)于煎藥，藥酒有獨(dú)到的好處，可縮小劑量，便于服用，藥物吸收性也好，省時(shí)省功。更重要的是，可以遠(yuǎn)距離搬運(yùn)、長(zhǎng)時(shí)間保存。為何紅毛酒，清代、民國(guó)會(huì)在晉蒙地界上流行，并更受蒙民歡迎，這就是基礎(chǔ)。

     受生存環(huán)境、生產(chǎn)生活方式的影響，實(shí)效便捷的藥酒、鼻煙壺，曾是蒙古族牧民日常生活中的標(biāo)配。當(dāng)然相對(duì)于走西口墾荒種地的農(nóng)民而言，藥酒、鼻煙壺，同樣是旅蒙商幫的摯愛(ài)。

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     在鴻茅藥酒長(zhǎng)達(dá)近三百年的傳承史中，還有幾段為涼城父老津津樂(lè)道的佳話。其一便是1830年，由察哈爾都統(tǒng)進(jìn)獻(xiàn)給道光皇帝，道光皇帝飲用后甚喜，欽定鴻茅藥酒為宮廷御酒，自此紅毛酒聲名大震，身價(jià)倍增。

     老百姓對(duì)歷史不熟悉，說(shuō)是進(jìn)獻(xiàn)給道光的，是察哈爾親王。其實(shí)，真正的察哈爾親王，只有末代蒙古大汗之子額哲，及孫子布爾尼。布爾尼聯(lián)合吳三桂反清，遭到失敗后，察哈爾部由親王制，改為八旗制，旗的最高長(zhǎng)官是總管，由朝廷直接任命，乾隆年間又設(shè)察哈爾都統(tǒng)。

     上世紀(jì)七八十年代，涼城生產(chǎn)的鴻茅祛風(fēng)酒（鴻茅藥酒的外銷品名，基于出口創(chuàng)匯需要，也是為了政治正確，由紅毛藥酒改名）；以及七十年代呼市制酒廠生產(chǎn)的“茸參虎骨藥酒”（處方以紅毛藥酒方為基礎(chǔ)），都曾作為國(guó)家特殊商品，出口新加坡、馬來(lái)西亞、前蘇聯(lián)、蒙古等20多個(gè)國(guó)家和香港、澳門地區(qū)。那個(gè)年頭，這是倍感殊榮的事情。

 — 結(jié)語(yǔ) —

     關(guān)于鴻茅藥酒，無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在，其實(shí)有太多的東西可說(shuō)。鴻茅藥酒只是中醫(yī)藥文化、民族傳統(tǒng)文化的一個(gè)縮影，也是滄海一粟。其背后還承載著走西口移民、旅蒙晉商、紅色老區(qū)的歷史記憶。其誕生和發(fā)展，有著深刻的地理環(huán)境、歷史機(jī)緣、特定背景下的生存狀態(tài)等復(fù)雜因素，也夾雜著豐富的民族感情。

     喧囂過(guò)后，總是要回歸理性的，特別是對(duì)于能夠傳承十代人，能被歷史上綏蒙、山西、蒙古近200萬(wàn)平方公里土地上的、數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人口認(rèn)可；能被歷屆政府、歷史名人認(rèn)可的“馳名特產(chǎn)”，更應(yīng)該懷有審慎的態(tài)度。誠(chéng)如此，于國(guó)于民于己，都有好處，上對(duì)得起祖宗、下對(duì)得起后代。

     我們有幸生活在這個(gè)時(shí)代，有帶領(lǐng)我們實(shí)現(xiàn)“中國(guó)夢(mèng)”偉大的黨，有民族團(tuán)結(jié)和諧的良好政治局面，有政府部門的依法管理，還有可以用來(lái)求證一些事情極為便捷的信息化工具。以一種理性的姿態(tài)，求得一些真相，其實(shí)，都并非難事。

     往事已矣，且行且珍惜。